喜欢喝葡萄酒，这五个饮酒误区要了解！

　　葡萄酒是一种让人喜爱的饮品，它所拥有的独特的文化和错综复杂的历史让每一位葡萄酒爱好者着迷。

　　但是相比其上万年的发展历程，葡萄酒在中国还算是新兴事物，很多人并不太了解它，甚至会误读了它，今天，只用3分钟，带你走出葡萄酒误区，让你更懂葡萄酒!

　　具有橡木味的葡萄酒是高质量葡萄酒

　　在葡萄酒的发展历史中，人们选用了橡木作为生产储运葡萄酒的容器，而经过橡木桶陈酿的葡萄酒也获得了一种独特的风味——橡木味。

　　在现代工业文明高度发展的今天，橡木桶的成本是相对昂贵的，因此，有些具有橡木味的葡萄酒往往价格会略高。这并不能说明具有橡木味的葡萄酒是高质量葡萄酒。

　　实际上，不是所有的葡萄酒经过橡木桶陈酿之后都能提升品质。

　　年份不好，葡萄酒质量也不好

　　年份的专营用处大概就是用来判断该地区某年的天气和气候状况。若无例外的话，在所有的地区，任何年份收获的葡萄都可能被酿成品质极好的葡萄酒，也有可能酿成品质低劣的葡萄酒。此外，葡萄酒的质量还体现在酿酒师的技术水平上，年份不好并不代表质量低。

　　酒精度越低，葡萄酒品质越差?

　　很多酒友认为：葡萄酒酒精度低，说明葡萄原料成熟度越差，这样的葡萄酒品质越差，其实这也是一种误区。

　　虽然在不好的年份，葡萄成熟度低，葡萄果实中糖分低，酿造出来的葡萄酒酒精度低，品质相对较差。

　　但对甜酒而言，为了保持酒液中的糖度，在发酵过程中会终止发酵，这样也会造成葡萄酒酒精度低，但并不能说明甜酒的品质就一定差。

　　酒精度越高，葡萄酒品质越好?

　　中国有很多白酒的酒友，他们喝葡萄酒的时候，也会有一个误区：葡萄酒酒精度越高，酒品质越好。酒精度高能反映出葡萄的成熟度高，但不能与葡萄酒品质不能划等号。

　　在好的年份，葡萄成熟度越高，果实中糖分越高，其葡萄酒酒精度也越高，一定程度上酒质越好。但也有些国家和产区，在果实成熟度不够的情况下，发酵过程中添加糖分也会增加葡萄酒的酒精度，但这种葡萄酒品质并不一定高。

　　因为这种酒精会带来一股浓烈的刺鼻味，会掩盖葡萄酒的香气，同时也会使得酒体变得粗糙，失衡。所以，酒精度高低与葡萄酒品质不能完全对等。

　　起泡酒就是香槟?

　　很多消费者分不清起泡酒和香槟，认为起泡酒就是香槟。但其实这是二种不同的葡萄酒。

　　只有在法国香槟省生产的起泡酒才能称为香槟，而其他地方只能称为起泡酒。二者的酿造工艺也有所区别，香槟是用传统酿造法酿造而成，在瓶内进行二次发酵，陈年时间至少 15 个月，通常品质非常高。

　　而很多起泡酒酿造方法简单，不需要太多的陈年时间，价格通常较便宜。