葡萄酒怎样喝才较健康？

　　喝葡萄酒有很多益处。葡萄酒含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中，它所含的矿物质较高，丰富的铁元素和维他命B12能防治贫血。由于酸碱度在ph2至ph2.5之间，跟胃液的酸碱度相同，所以葡萄酒可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对预防多种疾病都有作用。 某些葡萄酒还含有一种可以抗癌的栎皮黄素，这种物质来自葡萄皮，经提炼酿后可高度浓缩于葡萄酒内，起到防癌作用。

　　那么，你是否知道葡萄酒要怎么喝才较健康呢?

　　85%为有益成分：在葡萄酒中，水、花青苷(一种抗氧化剂)、包括单宁和白藜芦醇(Resveratrol)在内的多酚(Polyphenols)占了绝大部分，这些都是对人体有益的。

　　15%为有害成分：葡萄酒中以酒精形式展现出的有害物质大约占5.5%-21.5%。酒精或者说乙醇(Ethanol)是一种神经毒素，经过肝脏代谢之后，乙醇会变成一种被称为乙醛的致癌物，然后转化为乙酸(Acetic Acid)，较后又会生成水和二氧化碳，由肾脏排出体外。即便酒精对人体有害，但由于不含酒精的葡萄酒口感会差一些，大部分人还是会选择饮用含酒精的葡萄酒。

　　如果你想通过饮用葡萄酒来保持身体健康，有一点一定要注意：只有适度饮酒才能真正发挥葡萄酒的积极作用。

　　何为适度饮酒?

　　对于适度这个概念，我们可以参考美国对适度饮酒的定义：以每杯酒150毫升为标准容积来算，成年男性每天饮用2杯酒精度在12%左右的葡萄酒(约200卡路里)为宜，女性则以一杯(约100卡路里)为佳;同时，一周的“低风险”饮酒量上限是男性14杯，女性7杯。由于男性体内分解酒精的酶(Enzymes)比女性更多，因而所能饮用的酒量也更多一些。

　　喝酒有哪些禁忌?

　　1空腹饮酒

　　空腹饮酒危害大，在未进食的前提下，即使是饮用少量葡萄酒，人也很容易醉倒，胃肠道所受刺激也更大，患高血压的风险也大大增加。

　　2与咖啡同饮

　　葡萄酒与咖啡都会使心跳加速、血液循环加快，如果二者同饮，会对心脏造成双倍伤害。

　　3酒后立刻洗澡

　　酒后洗澡会加速人体内葡萄糖的消耗，从而引起体内血糖浓度降低，体温快速降低，进而造成身体不适甚至危及健康。

　　不论你过去的饮酒习惯如何，从今天起，从2017年开始，养成适度饮酒的习惯，享受美酒，享受生活吧!