在这里,和高菲一起探索美妙的葡萄酒世界
时间:2017-11-13 01:50:43 | 来源:http://www.gf1579.com/xueyuan/309.html | 作者:高菲国际酒庄 | 浏览量:1021
不知红酒代理商在销售过程中有没有发现,很多红酒消费者都非常喜欢老年份的葡萄酒,他们认为老年份的葡萄酒是品质和陈年潜力的象征,那么什么样的酒才能称为老酒,为什么那么多人喜欢老年份的葡萄酒呢?
有的酒龄已经超过多年,我们可能称之为老酒,但有的酒的陈年潜力可能达到几百年,因此老酒是一个相对的概念,对于整体的葡萄酒来说,可以将多年作为一个风水岭,一般来说,酒龄在多年以上的酒我们就可以成为老酒了。
那么究竟为什么很多人喜欢老酒呢?
虽然老酒都是好酒这句话显得太过绝对,但一般来说能经过陈年的老酒都具有不错的品质,比如说我们所熟悉的82年的拉菲、89年的侯伯王等等,如果一款酒的质量不好,那么肯定经不起陈年的考研。
法国知名的名酒收藏家米歇尔-雅克·卡瑟耶收藏过一瓶1.5L装1947年白马,单瓶就曾被拍出折合人民币35万的天价,老年份的酒本就稀少,因此能经过时间的考验依然保持巅峰品质的老酒更是具有收藏价值,特别是一些知名酒庄的老酒,更是引起全世界酒类爱好者的竞相追逐。
比起新酒带给人的新鲜感,老酒历经岁月陈酿,它带给我们的口感复杂,丰富,能让我们品味到多年前甚至几多年前的酿酒风格,品味老酒是一种无与伦比的品饮体验。
谁了老酒的这么多优点,接下来,小编再给大家谈一谈大家较关心的问题:
所有的老酒都品质卓越吗?所有的老酒都特别贵吗?
先来回答首先个问题,小编觉得所有品质好的老酒都有一个前提:那就是酒本身的品质非常好,而且非常具有陈年价值。所以一款酒的品质本身就非常一般,或是只是适合新鲜易饮,那么陈年对于他来说并没有太大的意义,反而会更加折损它的品质,因此,不是所有有年份的老酒都是高品质的,这个是需要我们注意和警惕的。
我们一般的印象就是越老的酒越好,越老的酒就越贵,一是因为老酒具有稀缺性,二是因为老酒的保存成本高,三是因为老酒品质好且具有升值空间,但较主要的还是看酒的品质,品质一般的老酒未必有刚酿造的高品质的新酒贵,因此,小编在这里告诫大家,一切以酒本身的品质为准,并不是酒越放的时间长越贵!